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Hola que tal!
Este domingo pasado 23 de Julio celebramos en Couso (Pontevedra) lugar donde se encuentra la asociación sin ánimo de lucro A.N.D.R.E.A la primera "festa da malla e do burro labrego" con bastante afluencia de gente y mucha participación de los más mayores que nos hicieron una demostración de como se mallaba el centeno para quitarle el grano. Se extiende el cereal sobre una superficie en la cual se ha echado bosta de vaca diluida y una vez seca (un día de sol) queda dura y lisa y sobre este "plástico" natural se le dan golpes con palos al cereal hasta que suelta todo el grano. Nos enseñaron los trucos para mallar bien sin "reventarte". Luego las señoras mayores limpiaron los granos echándolos al aire. Despues de comer: pan de maíz, sardinas y vino (obsequio del ayuntamiento) los más mayores nos enseñaron como se hacía el "palleiro" pajar. Se dispuso un palo vertical y en su base un entramado de madera sobre la que se va disponiendo la paja del centeno. El truco está en antes de pasarla al pajar la paja hay que "tronchala" es decir estrujarla para que quede flexible. Después nos enseñaron como se remata el pajar para que no entre agua, toda una obra de observación y sabiduría. Por fin degustación de pan de centeno cocinado en cocinas solares. Aunque pareciera ser mucho contraste entre tradición y energias renovables ,recordemos que el Sol siempre ha existido, aunque bien es verdad que los materiales reflectantes de las cocinas solares son recientes. Queremos hermanar lo que se denomina energias o construcción renovables con la tradición porque tienen mucho que ver y fundamentalmente porque ambas tienen un denominador común que es la Perdurabilidad (también mal traducida como Sostenibilidad). Aprovecho para recordar, sobre todo a loas que tengais pensado veniros de vacaciones a Galicia en Agosto que La semana del 14 al 20 de Agosto (atención al cambio de fechas) en la asociacion A.N.D.R.E.A (centro de acogida de burros) en el ayuntamiento de Barro (a 10 Km de Pontevedra ciudad, donde celebramos este Mayo pasado el primer encuentro de Autoconstructores con balas de paja) vamos a: Segar muchos m2 de helechos en el monte comunal, con herramientas manuales, basicamente guadaña. Se dejaran secar durante unos tres días con un volteo y posteriormente se transportaran en burros hasta una explanada donde una empacadora mecanica nos hará las balas de helechos (unas 175 balas) para el verano próximo hacer una construcción con dichas balas. Ofrecemos: Comida ovo-lacto-vegetariana, en la medida de lo posible bio, cocinada en cocinas solares (cuando haga sol) Domir en literas, tienda de campaña o saco de dormir en suelo de cabaña de madera La jornada de trabajo será de unas 6 h de Lunes a Viernes (Sábado y Domingo se reserva para otras actividades). Los que quieran además, podran ayudar a la construcción de 2 embaladoras manuales de madera (necesitaremos carpinteras). También habrá la posibilidad de participar en el revoco con arcilla y mierda de burro de la construcción con balas de paja que empezamos en el encuentro de Autoconstructores y que rematamos este fin de semana pasado, y por fin los que quieran podran aprender a hacer pan biólogico con levadura madre y cocidos en hornos solares. Se ha pedido una ayuda a la Consellería de Medio ambiente de la Xunta de Galicia para sufragar gastos de comida fundamentalmente. También hemos solicitado una ayuda de 5 euros por hora trabajada (5 euros x 6h x 5 días) es decir 150 Euros por persona voluntaria. Las ayudas se resuelven en el mes de Noviembre, en caso de que las aprobaran se os enviaría el dinero. Plazas limitadas a 15 personas (por problemas de logística) Se dará prioridad a personas que: 1) vivan cerca 2) traigan guadaña y sepan manejarla 3) tengan conocimientos de carpintería 4) tengan muchas ganas aunque no tengan experiencia Pedimos colaboración en la comida y en el trabajo Contacto: César Clema13@hotmail... o telefono: 986 352107 Un abrazo César |